2014.04.18 (Fri)

野菜コーディネ~タ~♪


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皆々さま ご無沙汰デスo(__)o


春よ来い早く来い
なぁ~んて歌ってる間に 駆け足でやってきて
あっと言う間に去って行った
2014年の桜も急いで咲いて急いで散った感がします

それでもkomamichiの前の見事でした
キッチンでお勝手やりながら目を向けると
リビングの硝子窓一枚分が桜
何度も手を止めてぼぉ~~っと観てましたデスよ
どこに出かけなくとも暖かい家に居ながらの花見
友達が何人も来てはランチしながら花見していきました♪
毎年 会長さんちの桜には感謝デス
おいおいkomamichiの桜じゃないの
((*´∀`))ヶラヶラ そーです 他人の花で盛り上がってます



ブログを更新しなきゃと気になりながらも
あることに熱中してまして
と 言うのがコレなの

娘が野菜コーディネーターの資格を取りまして

今日の野菜講座
と 題して毎日ラインを送ってくれるの
それを見て今夜のメニューを考えて買い物をして料理する
体にいいものを美味しく食べる
もーねー これが最高に充実した食生活なんですよ
そして
こともあろーに手がけちゃったんですワタクシも

里田まいちゃんが野菜ソムリエの資格を取り有名になりましたよね
コーディネーターは その子分みたいなもの(゚m゚*)ププッ

学習したことを少しだけ載せますne
もし気がありますなら参考にして下さいませo(__)o

でわでわ
komamichiの簡単野菜講座~パフパフ~~



=旬の物を食べよ~=

アスパラガス→体内の代謝を活発にして疲労回復を促す
老廃物を体内に排出し血流を促進

komamichiメニュ~
☆サラダに!!たまにはアスパラベーコンに


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=健康的にダイエット=

もやし→低カロリーで栄養満点のヘルシーフード
の栄養素を備えながらV(ビタミン)Cと食物繊維も含む

美味しく食べるコツ
炒める場合 
早目に火を止め余熱で調理
たくさん買って残った場合 さっと茹でて水切りし 
ラップに包んで密封袋に入れ冷凍
調理する時は凍ったまま加熱調理で(^o^)v

komamichiメニュ~
☆マーボもやしとか にんにく醤油炒めがグ~~!!


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=疲労回復=

効果的な組み合わせ 豚肉+玉ねぎ

豚肉→良質なたんぱく質とVBが豊富
硫化アリルと組み合わせると疲労回復効果♡

玉ねぎ→硫化アリルが豊富 VBの吸収を高めて新陳代謝を活発にする

<VBが不足すると体内でエネルギーにならない 
VB吸収には限界があるが硫化アリルと組み合わさると吸収力がUP!!>

komamichi家は
☆玉ねぎたっぷりの おろし焼き肉がベリ~グ~~!!



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=免疫力UP=


効果的な組み合わせ 卵+じゃがいも

卵→完全栄養食品と呼ばれる優秀な食材ですがVCは含まれていません
Cを組み合わせることで更に栄養価が万全に(^o^)v

じゃがいも→低カロリーでVCが豊富

☆今は新じゃがの季節 
ゆで卵と胡瓜とウインナーを入れたポテサラが最高~~
肉じゃがメニューの場合は ゆで卵はサラダに入れて グ~~!!



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=高血圧予防=

効果的な組み合わせ まぐろ+やまいも

まぐろ→高血圧予防に効果的なDHAの量は群を抜いている
カリウムと合わせると相乗効果
シーチキンでもOK この情報は有難いでしょ(^o^)v
やまいも→カリウムが豊富 すりおろすことで消化酵素の働きが強まる

☆まぐろのやまかけって意味があったのね~~



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ってなことでですね 脳の活性化も兼ねまして
老脳に鞭打ちながら せっせと女学生気分で学習してますデス

ワタシも若けりゃ主人を大リーグに送り込む!!(゚m゚*)ププッ~~


因みに今夜は

☆鮭のホイル包み焼き
☆筍のわかたけ煮

鮭→魚類ではまれなVB&VDを含んでいる
VBは疲労回復と貧血予防に効果的
VDはカルシウムの吸収を助ける

効果的な組み合わせは 鮭+小松菜 鮭+玉ねぎ

なので
鮭の上に玉ねぎときのこを乗せてクレイジーソルトをパッパと振り掛けて
ホイルで包んで焼きます
簡単でチョー美味しい 困ったときの一品デス


そーだ!!大事な事!
食べる順番です 
先ず野菜ne 
komamichiはボウル一杯分の野菜を温野菜にする
どんな野菜でも結構! そこに豆類を必ず入れる 
生で食べるものはレタス きゅり トマト 
これ以外は どんな野菜も温にします
かけるドレッシングは好きなものを
主人はノンオイルの青じそドレッシング ワタシはカロリー1/2のマヨネーズ
大体ねー この時点でかなりの満腹なのよ(*∀*)笑
これを初めて2年になりますが 外食では出来ないことですからね
やっぱ komamichiでご飯!!が一番デス

次に に載せたよーなメインを 肉と魚を交代で
次に ご飯と納豆で仕上げ 
フルーツは朝イチバンで バナナスムージーを飲んでるので夜は無し

土日祝祭日はお勝手休み!!
って勝手に決めて(゚m゚*)ププッ
月~金 毎日せっせと料理を楽しんでる還暦デス


衣食住の3本柱 
どれも大切な事ですが主人と合わせて126歳!!
食生活を重視して今までのグルメ行脚を見直してますデス

こんな感じの野菜コ^ディネ~タ~ですが
随時 追加していくかもデス


ただ今 檜花粉の真っ最中
昨年よりは楽かと思いますデスが
ど^ぞ皆様も 
お元気で花粉時も楽しんで


Thanks(v^-^v)♪バイバイ_mby 
      ┃★━━━━━━━━┛
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